Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

  • 3 kg taze fasulye
  • 1 kg domates
  • tuz

Yapılışı

Taze fasulyeler iyice yıkanıp, kılçıklarından ayrılıp doğranır. Domatesler kabukları soyulduktan sonra küp küp

doğranır ve tencereye alınarak ocağın altı açılır. Domatesler suyunu salıncaya kadar pişirilir ve ayıklanıp doğranan fasulyeler domateslerin üzerine eklenir. Fasulyelerin rengi dönünceye kadar domatesler ile yaklaşık 10-15 dk kadar pişirilir. fasulyelerin rengi koyu yeşil olunca tuz da eklenerek ocağın altı kapatılır.  Fasulyeler soğumaya bırakılır. Soğuyan fasulyeler buzdolabı poşetlerine paylaştırılarak doldurulur. poşetlerin havası alınarak ağzı bağlanır ve derin dondurucu yada buzlukta muhafaza edilir.

2.yöntem

Başka bir yöntem ise domatessiz şekilde fasulyeler çok az suda haşlanarak rengi dönünce tuzu eklenip

poşetlenip buzluğa konulur.

Her iki yöntemde de kışın buzluktan çıktığı gibi yemeklerde kullanılır ve çözdürmeye gerek yoktur.

Püf nokta

2.yöntemde fasulyeler haşlandıktan sonra suyu iyice süzülmeli ve soğutulmalıdır, aksi takdirde buzlanma yapabilir.

Sponsorlu Bağlantılar

Tuz her zaman en son eklenmeli ve ocağın altı kapatılmalıdır. Ben kaya tuzu tercih ediyorum miktar olarak da 3 kg için bir yemek kaşığı tuz kullandım.

Fotoda bamya ve fasulyeler birlikte poşetlenmiş haldedir.

Sponsorlu Bağlantılar