Sponsorlu Bağlantılar

Sonbahara girdiğimiz şu günlerde pazarlardaki tezgahlarda yavaş yavaş yerini almaya başlayan brokoli sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmez sebzesi. Gerek faydaları, gerek lezzeti ile sofralardan eksik etmemek gerekiyor. Özellikle kilo vermek isteyenlerin bolca tükettiği brokoli bir çok vitamin ve mineral bakımından zengin. Brokoli ile yapılacak bir çok yemek çeşidi olsa da bizim evde en çok çorbası beğenilerek tüketiliyor. Özellikle küçük çocuklu evlerde fazlasıyla pişirilmesi gereken bir tarif bu. Aşama aşama fotoğrafları görebilirsiniz.

Malzemeler

  • Bir buçuk yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı ( zeytinyağı da olabilir.)
  • Orta boy brokoli
  • 1 su bardağından az süt
  • 3 diş sarımsak
  • Su
  • Tuz, karabiber

Yapılışı

Brokoli küçük parçalara ayrılarak iyice yıkanır. Sarımsaklar soyulur. Tencereye tereyağı eklenerek eritilir ve un ile sarımsak ilave edilerek kavurmaya başlanır.

Sarımsak ve unun kokusu çıkmaya başlayınca, yaklaşık 3 dk sonra yıkanan ve parçalanan brokoli tencereye eklenerek bir iki tur çevrilir. Üzerine brokolinin üstünü geçecek kadar sıcak su dökülür.

Kapağı kapatılarak brokoli yumuşayana kadar pişirilir. Yumuşayan brokoli blendırdan geçirilerek hiç pürüz kalmayınca tuz ve karabiber eklenip karıştırılır ve ocağın altı kapatılır. Süt dökülerek bir kez daha karıştırılır. Sütü çorbanın altını kapattıktan sonra döküyoruz, kaynatmıyoruz. AFİYET OLSUN.

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar