Posts From Admin
Kafur, kafur ağacının özünden elde edilen bir maddedir. Kafur ağacı yaz-kış yapraklarını dökmeden yeşil kalan, ömrü 1000-2000 yıl arasında değişen tropikal bir ağaç türüdür. Kafur ağacının gövdesinden kesilen parçalardan kafur yağı elde edilir. Gövde ve dallarında su destilasyonu yapılarak kafur yağı kristalleştirilir. Kristal hale gelen kafur tabletler halinde satışa sunulur. Beyaz renkli, keskin kokulu organik bir yağ olan kafurdan bir çok krem, merhem yapılmaktadır. Kafur alternatif tıpta bir çok farklı
Fizikokimya, kimya biliminin biyokimya, analitik kimya gibi alt dallarından birisidir. Fizikokimya bir maddenin reaksiyon ve davranışlarının açıklanmasını ve yorumunun yapılmasının fizik bilimi ile ilişkilendirildiği bir daldır. Fizikokimyanın amacı maddenin ölçülebilen tüm durumları için deneyler tasarlamak, deneylerin cihaz ve metotlarının belirlenmesini sağlamaktır. Fizikokimya bilimi ile uğraşan kişilere fiziksel kimyagerler denir. Fiziksel kimyagerler maddenin atom ve moleküllerinin fiziksel özelliklerini anlamak için çalışırlar. Maddelerin analizi, test edilmesi gibi görevleri de vardır. Fizikokimyasal yasalar
Analitik kimya bir maddenin belli bir miktarının kimyasal bileşenlerini analiz etmek ve tanımlamak için kullanılan, kimya bilimine bağlı bir bilim dalıdır. Analitik kimya bu incelemeleri yapmak için bir çok aracı ve yöntemi kullanarak sonuca ulaşır. Analitik kimyada analizler iki şekilde yapılır. Kalitatif (nitel analiz) ve Kantatif (nicel analiz) şeklindedir. Kalitatif analiz maddenin içeriği, türü hakkında bilgi veririrken, kantatif analiz de maddenin miktarı sayısal olarak önemlidir. Analitik kimya günümüzde bir çok
Biyokimya biyo ve kimya kelimelerinin bir araya gelmesi sonucu oluşmuş bir terimdir. Biyo yani canlı ve kimyanın birleşerek oluşturmuş olduğu bu bilim dalı. Canlı kimyası olarak da adlandırılabilir. Dünya üzerinde bulunan tüm canlıların (insan, hayvan, bitki, mantar, bakteri,..vs) yapısında bulunan kimyasal maddeleri inceleyen bilim dalına biyokimya denir. Biyokimya dalında canlıların canlılık faaliyetlerini devam ettirebilmesi için gerekli olan organik ve inorganik maddeler ile enzimlerin işleyişini de incelemektedir. Tüm canlıların hayatlarını devam
Sülün kuşu anavatanı Asya olan Sülüngiller familyasından bir kuştur. Dişi ve erkekleri birbirinden çok farklı görünüme sahiptir. Erkekler çok gösterişli, renkli ve uzun kuyruklara sahiptir. Erkek sülünlerin baş ve boyun kısımları yeşil renkte, ibiği ise kırmızımsı renktedir. Vücutları uzun ve gösterişli, oldukça dikkat çekicidir. Dişi kuş ise grimsi, kahverengi ve siyah renklerdedir. Dişiler daha sade görünüme sahiptir. Bahar ayları çiftleşme dönemi olan sülünler 8-12 arası yumurta yaparlar ve yumurtaları yeşil-gri renkleri
Türk kağıt sanayisinin kurucusu olan Mehmet Ali Kağıtçı 1899 yılında İstanbul Heybeliada’ da dünyaya gelmiştir. İlköğrenimini Heybeliada’ da tamamlamıştır. Lise eğitimini İstanbul Erkek Lisesi’nde almış ve liseden mezun olduktan sonra İstanbul Üniversitesi Fen Fakültesinde Kimyager bölümünü bitirmiş ve 1922 yılında mezun olmuştur. Üniversiteden mezun olduktan sonra bir süre Bahriye mektebinde kimya öğretmenliği yapmıştır. Almanya ve Fransa’da kağıt ve selüloz sanayisi üzerine araştırmalar ve çalışmalar yapmıştır. Fransa Grenoble Üniversitesi Kağıt Mühendisliği
Gıda sektörünün gelişmesi ile hazır ve paketli gıdalar günden güne artmakta ve marketlerde yerlerini almaktadır. Mutfaklarımızda kullandığımız ürünlerin hemen hepsi hazır gıdalardan oluşmakta yada yapılan yemeklerin içerisinde mutlaka paketlenmiş gıdalardan malzemeler konulmaktadır. Hazır gıdaların doğal gıdalardan bazı farkları vardır. Örneğin; hazır gıdalarda renklendiriciler, koruyucu maddeler, tatlandırıcılar, emülsiyonlaştırıcı maddeler kullanılır. Hazır gıdanın bu denli yaygınlaşması beraberinde bazı sorunları da getirmektedir. Bu yüzden hazır gıdaları seçerken ve tüketirken bazı durumlara dikkat edilmelidir.
Canlıların yapısını oluşturan organik bileşikler karbonhidratlar, yağlar, proteinler, enzimler, vitaminler, nükleik asit ve ATP’dir. Organik bileşikler hücrelerde yapı maddesi olarak , metabolizma düzenleyici ve enerji verici olarak kullanılır. Karbonhidrat; yapısında karbon, hidrojen ve oksijen bulunan en basit organik besindir. Canlılara enerji verici olarak kullanılırlar. Hücre zarı ve hücre duvarının yapısına katılırlar. Yağlar; Yağlar yüksek enerji verici organik bileşiklerdir. Yağların parçalanması en zor olan bileşiklerdir. Proteinler; DNA sentezlenmesinde görev alırlar ve yapıcı,
Biyolojik çeşitlilik diğer adıyla biyoçeşitlilik insanların başta gıda ihtiyacını karşılaması için gerekli olan canlı kaynağının temelini oluşturur. Tarımın temelinde biyolojik çeşitlilik vardır ve günümüzdeki tarım ürünlerinin üretilmesi için bir tarım ürününün yabani türlerinden faydalanılır. Örneğin; bugün üretilen muzların aslında yabani hali çok sert ve tatsız bir meyvedir. Bitkisel yönde yapılan çalışmalar ile son 50 yılda tarım ürünlerinde 2 kat üretim sağlanmaktadır. Diğer yandan hayvancılıkta yine biyolojik çeşitliliğin önemi çok büyüktür.
Sanayinin gelişmesi ile dünya üzerindeki hava, su ve toprak kirlilikleri artmaya başlamıştır. Doğal olan atıkların tümü toprakta çözünebilirken kimyasal atıklar çözünemez. Hangi kimyasal atık hangi kirliliğe sebep olur bu yazıda ele alacağız. Hava Kirliliği Hava kirliliğine sebep olan kimyasalların başında azot oksit, kükürt oksit ve karbon dioksit gelmektedir. Azot oksitler deodorant, böcek öldürücü spreyler, saç spreyleri ve başka amaçlar için kullanılan sprey tarzı ürünlerin içerisinde bulunur. Bu spreyler atmosfere karışarak
